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Archivio Categoria: CULTURA
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IL CAFFE’ E’ DONNA? Il caffè è donna o uomo ? Forte, dolce, deciso doppio, tutti questi aggettivi possono di certo richiamare il carattere delle donne. Vediamo un po’. Forte: le donne sanno essere vere e proprie colonne portanti per la famiglia o sul lavoro. Deciso: se una donna ha un obiettivo, è impossibile farle […]
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IL CAFFE CORRETTO Una bella tazzina di caffè corretto è il modo ideale per concludere un pasto ricco e abbondante, tipico di noi italiani. Il caffè, in Italia, è una tradizione radicata, un rito culturale che ha una storia lunga decenni alle spalle. Il caffè italiano si può bere in infinite variazioni: dal classico espresso, […]
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LA GENERAZIONE Z E IL CAFFE I membri della generazione Z hanno meno di 25 anni e sono i nati tra il 1995 e il 2010. Data la loro giovane età, vivono per lo più in famiglia e questo influenza la scelta d’acquisto. Nativi tecnologici ed esperti di social media, in primis Instagram, prediligono l’utilizzo […]
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CAFFE A CASA BUONO COME AL BAR CAFFE IN CIALDA Non tutti sanno usare una macchina a cialde per prepararsi un buon caffè. E allora in pochi passi cerchiamo di darvi alcuni consigli che riteniamo essenziali per fare il caffè con la macchina a cialde. Teniamo molto anche noi a quest’argomento perché come saprete, se avete […]
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LA LAVORAZIONE DEL CAFFE Le drupe, le rosse bacche che contengono i chicchi di caffè, dopo essere state raccolte devono essere spolpate… Anche la separazione dei chicchi dalla polpa può avvenire in due modi: con il metodo a secco, più veloce ed economico, e con il metodo lavato, più complesso e qualitativamente migliore. IL METODO […]
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LA RACCOLTA DEL CAFFE La pianta del caffè è un arbusto sempreverde che, a seconda delle particolari condizioni climatiche, può fruttificare fino a quattro volte nell’arco dello stesso anno… … naturalmente, sarà il prima raccolta del caffe quello che darà la qualità migliore, con chicchi che avranno assorbito tutte le caratteristiche organolettiche e che saranno […]
Ott
CAFFE ESPRESSO : IL FRUTTO DEL GENIO ITALIANO “Basta con il decotto di caffè!” E’ da questa insoddisfazione che, nei primi del Novecento, in Italia, nasce il Caffè Espresso. Un metodo innovativo che ha rivoluzionato il modo di “fare” e di “bere” il caffè… … nel 1950 la ditta Gaggia perfeziona e lancia sul mercato […]